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腌黄瓜腌菜

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丧尸苏
食材清单 加入采购清单
黄瓜 2根
、
白糖 适量
、
盐 适量
、
蒜 3-4瓣
、
小米辣 2个
、
生姜 2片
、
花椒 一撮
、
八角 1个
、
辣椒面 半勺
、
白芝麻 1勺
、
油 适量
、
香醋 4勺
、
生抽 4勺
、
蚝油 半勺
、
老抽 半勺
烹饪步骤
小贴士

500克黄瓜（大概两根）脱水，需要配10-15克盐，腌制30-60分钟。或者配25-40克糖，腌制1-2小时。也可以盐与白糖混合腌制，避免过咸。普通吃饭小勺放一平勺盐约5克。

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发布于 2025-05-06 · 河北

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