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牛肉堡（附牛肉饼做法）

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当我决定用鲜牛肉来做汉堡肉饼的那一刻，就注定了它的不平凡！粗粒海盐与现磨黑胡椒唤醒沉睡的香气。咬下去时，能听见大地与谷物在唇齿间低语。 PS：没加肥肉容易散，记得多拍打上劲。全程少油少盐，放心吃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉饼做法

、

新鲜牛肉 250克

、

炒熟洋葱碎 50克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 面包糠 10克

、

面粉（可不加） 1勺

、

鸡蛋（肉饼用） 1个

、

盐+黑胡椒（或烧烤料） 5克

、

其他食材

、

煎蛋 2个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 番茄 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生菜 5片

、

汉堡胚 2个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 沙拉酱适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1. 牛肉饼所有食材放进搅拌机里。
步骤2/9 点击查看大图
2. 打成肉泥。
步骤3/9 点击查看大图
3. 分成85克每个。配方能做四个肉饼，记得垫一层油纸，吃不完的拿去冷冻。
步骤4/9 点击查看大图
4. 薄油，下锅煎。
步骤5/9 点击查看大图
5. 肉饼很容易熟，煎到两面这个程度就差不多了。
步骤6/9 点击查看大图
6. 按照汉堡思路逐层码放。
步骤7/9 点击查看大图
7. 牛肉饼要配番茄，这个番茄好吃就多放了一片。
步骤8/9 点击查看大图
8. 像模像样的汉堡。
最后一步点击查看大图
9. 搭配一杯果汁气泡水，开餐。

小贴士

PS：没加肥肉容易散，记得多拍打上劲。全程少油少盐，放心吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-07

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