复刻山姆黄油餐包(低糖版)
换个思路做面包,轻松get软糯拉丝的黄油餐包! 原谅我现在才分享这么好吃的方子! 这次是在啊呜老师黄油排包配方的基础上调整的, 这个配方也可以用来各类甜面包面团,真的巨巨巨巨巨软 顺便做了最近白吐司dirty,香浓的黄油面包味道搭配浓缩,竟然还挺好喝的 烤制中途记得盖锡纸防止上的过深 期待你们的黄油餐包
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步骤1/7
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提前一晚把种面所有材料混合成团,室温发酵30分钟转冰箱冷藏发酵一夜,第二天再用
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步骤2/7
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除酵母和黄油外的所有主面团材料及种面放入面包机搅打出厚膜
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步骤3/7
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打到薄膜后团圆室温发酵30分钟
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步骤4/7
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面团分割36份,整形团圆,进行二发
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步骤5/7
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二法完成✅面包表面刷牛奶,同时烤箱预热
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步骤6/7
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上下火180/200烤22分钟,面包出炉表面刷黄油
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最后一步
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给大家表演一个拉丝!喜欢快去做吧!期待你们的残暴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-07
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