黑松露脆皮鸡
宝子们，一定要在家试试黑松露脆皮鸡！选嫩鸡洗净，用盐、料酒、姜片、葱段腌1小时。调脆皮水，将白醋、麦芽糖、水按比例混合，加热融化。腌好的鸡沥干，均匀刷上脆皮水，挂通风处晾干3小时。烤箱预热，鸡身上刷油，撒黑松露碎，200℃烤30 - 40分钟。 烤好的脆皮鸡，外皮金黄酥脆，内里鸡肉鲜嫩多汁，黑松露香气独特。小技巧：脆皮水比例要恰当，晾干时间别偷懒，烤制留意上色。在家轻松做，超绝！
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步骤1/6
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脆皮鸡腿肉敲你加黑胡椒，盐腌制。
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步骤2/6
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香菇切片，洋葱切末。
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步骤3/6
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橄榄油浆鸡腿肉煎至
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步骤4/6
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不洗锅下路菌菇粒，洋葱碎。
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步骤5/6
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加黄油加白葡萄酒，加淡奶油。
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最后一步
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鸡腿肉切块，然后摆盘后抹上黑松露酱即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-07
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