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加拿大北极虾乳酪厚蛋烧的做法

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加拿大北极虾乳酪厚蛋烧

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随着每一年的秋分节气到来，乡间有一句传言叫“秋分到，蛋儿俏”。搭配蛋液、乳酪做成厚蛋烧，既可作为上班族和学生的便当，也可作为居家小零食。随手叉一块，轻轻咀嚼，让虾仁爆裂在唇齿之间。鲜甜略带咸味的虾肉，与顺滑的蛋液和微咸的乳酪搭配在一起，简直太好吃了！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 400克

、

鸡蛋 5个

、

乳酪丝 60克

、

盐 2克

、

橄榄油 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
步骤2/7 点击查看大图
加拿大北极虾去壳留仁。
步骤3/7 点击查看大图
5个鸡蛋打碎，蛋液里放盐调味。
步骤4/7 点击查看大图
平底锅淋油防止粘锅，油热后，倒入薄薄的一层蛋液，轻轻晃动平底锅，使蛋液均匀遍布每一个角落，在蛋液一侧竖向排列北极虾仁，并撒上一些芝士丝，从另一侧轻轻卷起蛋饼。
步骤5/7 点击查看大图
将蛋饼卷至一半时，在蛋饼上再次放上北极虾仁，并撒上乳酪丝；然后将蛋饼卷好。
步骤6/7 点击查看大图
重复前两次的步骤，将蛋液全部用光，将蛋卷全部卷好即可。
最后一步点击查看大图
菜刀蘸水，将厚蛋烧切成块。这样一道——加拿大北极虾乳酪厚蛋烧就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-08 · 北京市

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