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颜值与美味并存的水果抱抱卷的做法

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颜值与美味并存的水果抱抱卷

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在这个适合春游的季节，自己做一款水果抱抱卷，绵软的蛋糕，搭配安佳动物稀奶油，再装饰一些自己喜欢吃的水果，太完美啦～～～安佳动物奶油源自新西兰优质奶源，0反式脂肪酸，奶香味很浓郁，让孩子和家人告别科技，吃上健康的甜品… 参与活动: #安佳真草饲营养护全家#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

玉米油 40克

、

牛奶 40克

、

低筋面粉 40克

、

细砂糖（加入面糊） 40克

、

柠檬汁 4克

、

安佳稀奶油 120克

、

白砂糖（加入奶油） 10克

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
玉米油和牛奶倒入盆中，搅拌乳化；
步骤2/19 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌均匀；
步骤3/19 点击查看大图
鸡蛋分离蛋清和蛋黄；
步骤4/19 点击查看大图
蛋黄加入面糊中搅拌均匀；
步骤5/19 点击查看大图
蛋白加入白砂糖和柠檬汁打发；
步骤6/19 点击查看大图
打到大弯钩的状态即可；
步骤7/19 点击查看大图
取1/3蛋白与面糊混合，翻拌均匀；
步骤8/19 点击查看大图
混合好的面糊倒入剩下的蛋白中；
步骤9/19 点击查看大图
面糊翻拌均匀；
步骤10/19 点击查看大图
烤盘提前铺好油布，倒入面糊，轻震一下气泡；
步骤11/19 点击查看大图
烤箱提前预热上火150℃，下火145℃，烤盘放入中下层，烤30分钟。
步骤12/19 点击查看大图
烤好的蛋糕片晾凉，撕下油布；
步骤13/19 点击查看大图
用8.5厘米的圆形切模压出9个圆形蛋糕片；
步骤14/19 点击查看大图
准备好水果和安佳稀奶油；
步骤15/19 点击查看大图
安佳稀奶油加入糖打发；
步骤16/19 点击查看大图
打好的奶油装入裱花袋，用8齿裱花嘴；
步骤17/19 点击查看大图
蛋糕片中间挤上奶油；
步骤18/19 点击查看大图
奶油上放自己喜欢的水果；
最后一步点击查看大图
美美的抱抱卷蛋糕，无论是做下午茶还是去野餐都很nice✌

小贴士

1.稀奶油要冷藏后打发； 2.烤箱要在做蛋糕前开始预热；鸡蛋要选择大一点的，带壳每个65克左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-08 · 天津市

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