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自制梦龙雪糕

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禁不住诱惑的馋猫

雪糕只爱梦龙，只为那层脆皮巧克力和柔软内芯相结合而产生的甜蜜口感。自己在家做，可以随心变换口味，更保证每一口都是最佳食材的层叠。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
雪糕：
、
奶油奶酪 200克
、
淡奶油 180克
、
细砂糖 30克
、
蓝莓酱 适量
、
脆皮：
、
78%黑巧克力 200—300克
、
开心果碎 适量
、
椰子油 50克
烹饪步骤
小贴士

1. 巧克力根据个人喜好选择纯度，我喜欢黑巧，用的是78%的黑巧克力，建议平时不吃黑巧的选择低浓度巧克力 2. 甜度根据个人喜好调节，我做的是低糖版 3. 多余的巧克力液倒在烘焙纸上，晾凉或冷冻，成型后就是坚果巧克力块 4.选择容器务必先用冻好的雪糕测试一下，以免口不够大，巧克力融化后如果深度不够可以倾斜容器沾取，或用勺子帮忙淋上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-08 · 北京

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