加拿大北极虾韩式火锅

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下雨天想寻一锅暖身又开胃的美味？不妨试试这道加拿大北极虾韩式火锅！在零下50度纯净水域生长4 - 6年的加拿大北极虾，肉质鲜甜。将南瓜、白萝卜切片，葱切段，调好特制酱料。锅中加水和鳀鱼高汤包煮开，放入萝卜和酱料中火煮8分钟，加入北极虾与蔬菜再煮5分钟。最后撒上小米辣、茼蒿香气四溢。红亮的虾、金黄的南瓜，颜值与美味并存，今晚就安排上！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 250克

、

小米辣 4根

、

韩国南瓜 2大块

、

葱 2根

、

白萝卜半根

、

鳀鱼高汤包 1包

、

茼蒿 1根

、

鱼露 1勺

、

酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

盐 3克

、

蒜泥 1勺

、

辣椒粉 3勺

、

韩国大酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
加拿大北极虾是熟冻加工的虾，购买后可以室温解冻即食，也可以用冷水浸泡后即食，或者炒菜、煮汤、包饺子等等，作为一种高冷的海鲜，北极虾生活在高纬度、冷水海域，与所有深海冷水海鲜一样，加拿大北极虾肉质紧实有嚼劲，其口感是特有的鲜甜中透着微微的咸味。
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食材如图所示。
步骤3/10 点击查看大图
配菜准备：南瓜，白萝卜切片、葱切段。
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调制酱料：鱼露1勺、酱油1勺、料酒1勺、盐3克、蒜泥1勺、辣椒粉3勺、韩国大酱1勺，搅拌均匀备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅中加水将鳀鱼高汤包一起放入煮开。
步骤6/10 点击查看大图
接着加入萝卜和酱料中火煮8分钟。
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放入洗干净的北极虾。
步骤8/10 点击查看大图
倒入备好的蔬菜中火煮沸5分钟即可。
步骤9/10 点击查看大图
烧至热油翻腾加入小米辣、茼蒿。
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完成。