炼乳黑白巧克力慕斯
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步骤1/12
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40g奥利奥饼干碎+20g液态黄油拌匀后倒入4寸加高慕斯圈中压实，冰箱冷冻20分钟
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步骤2/12
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75g白巧克力碎块＋100g炼乳隔水加热搅拌至白巧克力融化
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步骤3/12
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趁热加入7.5g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片搅匀
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步骤4/12
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75g淡奶油用电动打蛋器打至七分发
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步骤5/12
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淡奶油倒入巧克力液中拌匀
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步骤6/12
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白巧克力液倒入模具中，冰箱冷冻20分钟
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步骤7/12
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75g黑巧克力碎块隔水加热至融化
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步骤8/12
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趁热加入2.5g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片搅匀
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步骤9/12
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50g淡奶油用电动打蛋器打至七分发
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步骤10/12
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淡奶油倒入黑巧克力液中拌匀
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步骤11/12
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黑巧克力糊倒入模具中，冰箱冷冻2小时脱模即可装饰
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最后一步
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炼乳黑白巧克力慕斯
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发布于 2025-05-09 · 辽宁省
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