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笋尖炒牛肉丨脆嫩与鲜嫩的舌尖碰撞

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吃在百山祖

当春日的鲜嫩笋尖遇上弹滑的牛肉片，一场令人垂涎的味觉盛宴就此拉开帷幕。 精选脆嫩笋尖，切成适口小段，搭配鲜辣青椒，红绿相间，视觉与味觉的双重诱惑扑面而来。薄切的牛肉片，裹上9菇鲜、胡椒粉与淀粉精心调制的腌料，静候15分钟，让每一丝纤维都浸润在醇厚的风味中。 先将牛肉片在锅中快速翻炒至半熟，保留其鲜嫩多汁的口感。紧接着，利用锅中余油，爆香蒜末与泡椒，再放入笋尖快速翻炒，激发出笋尖的清甜与脆爽。加入适量调料提味后，让青红辣椒与半熟牛肉回锅，大火快炒，让各种食材的香气充分交融。出锅后的笋尖炒牛肉，笋尖脆嫩清甜，牛肉鲜嫩多汁，香辣开胃，每一口都饱含浓郁的烟火气息，绝对是米饭杀手级别的美味佳肴！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
笋 适量
、
青红辣椒 适量
、
牛肉 小块
、
9菇鲜 适量
、
胡椒粉 1勺
、
淀粉 1勺
、
盐 半勺
、
糖 1勺
、
蒜末 1茶匙
、
泡椒 1个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-09 · 浙江省

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