舌尖上的春日魔法：蚕豆煎蛋来袭
春末夏初，菜市场里嫩绿的蚕豆就成了我的心头好。今天就用它来做一道简单又好吃的蚕豆煎鸡蛋~ 食材准备： 新鲜蚕豆、鸡蛋、盐、食用油
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步骤1/5
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做法步骤：1. 碗中打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。2.锅加热之后放入适量的食用油，下入剥好壳的蚕豆，炒至蚕豆用铲子轻轻按压都可以按碎。 3. 将炒好的蚕豆摊平在锅中，倒入已经调好的蛋液。煎至底部凝固后，翻面再煎一会儿，直到两面金黄就可以出锅啦。
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步骤2/5
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这道蚕豆煎鸡蛋，咬一口，鸡蛋的嫩滑和蚕豆的清甜完美融合，满满的春日气息在舌尖散开
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步骤3/5
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美食，美景，自己在这一刻被治愈！
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步骤4/5
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蚕豆翠绿鸡蛋金黄，不得不惊叹大自然的配色，感恩大自然的馈赠！
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最后一步
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简单几步就能做出的美味，大家一定要试试！
1.蚕豆不容易熟，所以要提前炒一下或者是焯一下水。
2.在煎的过程中注意控制火的大小。
3.鸡蛋和蚕豆都很鲜美，放少量的盐就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-10
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