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百爵红茶奶油抱抱卷的做法

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百爵红茶奶油抱抱卷

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本来想做百爵红茶瑞士卷的，老闺蜜们约出游，刚好收到安佳淡奶油就做了这款奶油抱抱卷，摆上水果超级好看。淡淡的茶香和安佳动物奶油吃起来一点不腻健康美味！参与活动: #安佳真草饲营养护全家#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

百爵红茶粉 5克

、

牛奶 50克

、

玉米油 50克

、

低筋面粉 60克

、

白砂糖 40克

、

柠檬汁几滴

、

安佳淡奶油 150克

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/20 点击查看大图
百爵红茶粉放入牛奶煮到冒泡80°左右关火，泡一会放凉，倒入玉米油拌匀乳化。
步骤3/20 点击查看大图
筛入低筋面粉z字型拌匀。
步骤4/20 点击查看大图
放入蛋黄搅拌均匀。我这个是土鸡蛋有点小，用了5个。
步骤5/20 点击查看大图
调好的蛋黄糊。
步骤6/20 点击查看大图
蛋清我用的常温鸡蛋放冰箱冻了10分钟，放入白糖和柠檬汁。糖我一次性放了，你也可以分3次放。
步骤7/20 点击查看大图
打好的蛋清提起呈小弯勾就可以了！
步骤8/20 点击查看大图
取三分之一蛋清到蛋黄糊搅拌均匀。
步骤9/20 点击查看大图
搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋清搅拌均匀。
步骤10/20 点击查看大图
装入裱花袋。
步骤11/20 点击查看大图
挤到烤盘上。
步骤12/20 点击查看大图
烤箱160提前预热好，放入烤箱150度20分钟！
步骤13/20 点击查看大图
撕开油纸，放凉备用。
步骤14/20 点击查看大图
150克奶油10克白砂糖搅打。
步骤15/20 点击查看大图
奶油打到顺滑有光泽有明显的纹路即可。
步骤16/20 点击查看大图
找一个8齿裱花嘴挤上奶油。
步骤17/20 点击查看大图
摆上自己喜欢的水果。
步骤18/20 点击查看大图
撒上糖粉放小叶子装饰。
步骤19/20 点击查看大图
美美哒！
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出游啦！

小贴士

红茶粉不用泡也可以直接加，泡过的茶香更浓郁。蛋清冷冻打发不易消泡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-11

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