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肉末蒸蛋#老少皆宜的做法

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肉末蒸蛋#老少皆宜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

肉沫 200g

、

小葱适量

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

老抽小半勺

、

蚝油半勺

、

料酒半勺

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉和香葱一起剁碎。也可以直接买肉沫回来放小葱搅拌。不吃葱可以不放。
步骤2/5 点击查看大图
肉馅加盐，鸡精，生鸡蛋，蚝油，一点点食用油。腌制一下。
步骤3/5 点击查看大图
2个鸡蛋，加水，比例建议1:2，或者1:3，打散搅拌。蛋和水的比例根据个人喜好即可。水少了蒸出来比较老。
步骤4/5 点击查看大图
腌好的肉沫铺在盘底，浇上鸡蛋液。水开了上锅蒸。（我每次18分钟）
最后一步点击查看大图
出锅后淋上生抽和香油。拌米饭孩子很喜欢吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-11 · 江苏省

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