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迷你炼乳小蛋糕的做法

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迷你炼乳小蛋糕

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一口一个的迷你小蛋糕，加了炼乳奶香味足，松松软软更好吃！参与活动: #与雀巢鹰唛炼奶一起解码正港基因，炼就食尚经典！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 45克

、

玉米油 37.5克

、

牛奶 37.5克

、

鸡蛋 3个

、

雀巢脱脂原味炼乳 18克

、

糖粉 20克

、

柠檬汁 3克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
盆里筛入低筋面粉，倒入加热至50度左右的玉米油。
步骤2/18 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤3/18 点击查看大图
加入牛奶和蛋黄搅拌均匀。
步骤4/18 点击查看大图
加入雀巢脱脂原味炼乳。
步骤5/18 点击查看大图
搅拌均匀，放在一边备用。
步骤6/18 点击查看大图
蛋清里面加入糖粉和柠檬汁。
步骤7/18 点击查看大图
先低速后高速打发至大弯钩状。
步骤8/18 点击查看大图
取一半打发好的蛋白，加入蛋黄糊里面混合均匀。
步骤9/18 点击查看大图
再将混合好的蛋黄糊加入到剩下的蛋白里面，继续混合均匀。
步骤10/18 点击查看大图
混合好的蛋糕糊装入裱花袋。
步骤11/18 点击查看大图
模具里面提前放好一次性纸托。
步骤12/18 点击查看大图
挤入蛋糕糊，8-9分满即可。
步骤13/18 点击查看大图
送入预热好的烤箱。
步骤14/18 点击查看大图
上下管135度烤25分钟。
步骤15/18 点击查看大图
迷你炼乳小蛋糕出炉。
步骤16/18 点击查看大图
一口一个特别好吃。
步骤17/18 点击查看大图
像一个个小蘑菇一样。
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家里小朋友大朋友都喜欢。

小贴士

这些食材可以做两盘迷你小蛋糕，烤箱的时间和温度根据自己家烤箱的脾气调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-12

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