港式猪扒饭
宝子们，港式猪扒饭一口沦陷！猪里脊用刀背拍松，加入料酒、生抽、蒜末、黑胡椒粉、盐腌制半小时入味。裹上一层淀粉，再蘸满蛋液，最后裹上面包糠，放入热油中小火炸至金黄酥脆捞出。煎个溏心蛋，搭配焯水后的青菜。盛一碗热气腾腾的白米饭，放上炸得外酥里嫩的猪扒、溏心蛋和青菜，淋上酸甜开胃的番茄酱汁或浓郁的黑椒汁，猪扒外脆里嫩，米饭吸满酱汁，一口猪扒一口饭，超满足！
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步骤1/8
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两勺九菇鲜，一勺白糖，适量黑胡椒粉，一勺淀粉，半碗清水。
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步骤2/8
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倒入料汁腌制猪排两个小时。
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步骤3/8
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油热后将猪排放入锅中煎至两面金黄。
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步骤4/8
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盖上盖子焖煮10分钟。
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步骤5/8
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将洋葱炒软，倒入大蒜片。
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步骤6/8
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放入两勺九菇鲜，两勺番茄酱和适量黑胡椒粉。大火收汁，倒入水淀粉勾芡。
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步骤7/8
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将另一份洋葱倒入锅中翻炒均匀。
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最后一步
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倒入料汁放上煎好的牛排煎煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-12 · 浙江省
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