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豆芽肉丝- 经典永流传！

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食趣先森

豆芽肉丝是经典家常小炒，猪里脊肉切细丝，用生抽、料酒、淀粉抓匀腌制。豆芽洗净沥干，热油爆香葱姜蒜，下肉丝滑炒至变色盛出。再炒豆芽至断生，加肉丝，调入盐、生抽、少许糖翻炒均匀。豆芽脆嫩爽口，肉丝嫩滑入味，清爽咸香，火候精准让食材保持本味，简单快手又下饭，是餐桌上百吃不厌的家常美味。 参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
绿豆芽 200g
、
肉丝 50g
、
料酒 1勺
、
盐 1克
、
生抽 1勺
、
鸡精 1克
、
油 10克
、
葱 1段
、
姜 2片
、
蒜 3瓣
、
淀粉 1勺
、
胡萝卜 半根
、
十三香 1克
烹饪步骤
小贴士

下入豆芽不要炒太长时间，否则就失去了脆嫩的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-12 · 上海

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