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零失败的原味巴斯克蛋糕！的做法

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零失败的原味巴斯克蛋糕！

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巴斯克蛋糕曾被评为全世界最好吃的蛋糕。做起来也特别的简单，我觉得就是比做戚分蛋糕快很多，材料也简单，烘培零基础的随便做都成功，以下我做的六寸巴斯克蛋糕用的是安佳的淡奶油和奶油奶酪。参与活动: #安佳真草饲营养护全家#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

奶油奶酪 220克

、

淡奶油 120克

、

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 10克

、

糖 70g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
主要准备材料都在这里啦。
步骤2/14 点击查看大图
取出220g奶油奶酪放室温软化一会使用。
步骤3/14 点击查看大图
软化后加入70克的糖，用硅胶铲搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
三个鸡蛋分三次加入奶油奶酪，可以打撒加入，也可以直接打进去。（暴力做法）
步骤5/14 点击查看大图
第二次加入鸡蛋，可以用打蛋器搅拌。
步骤6/14 点击查看大图
第三次加入鸡蛋搅拌。用硅胶铲的话就是比较累点，可以直接用打蛋器搅拌，颗粒比较少，而且快。
步骤7/14 点击查看大图
可以直接把搅拌好的奶油奶酪直接放在烘培称上，然后加入120克的安佳淡奶油，搅拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
再加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
模具里放油纸，我这里自己吃没有折油纸，大家可以找找攻略折一下，颜值更高。
步骤10/14 点击查看大图
将过筛的奶油奶酪倒入六寸模具，震一下，过筛稍微花点时间，不过也行，但是不够顺滑，有颗粒感。
步骤11/14 点击查看大图
烤箱预热10分钟，210度烤15分钟，再200度烤25分钟。
步骤12/14 点击查看大图
烤完放凉后放冰箱冷藏一晚上后再吃。
步骤13/14 点击查看大图
切开。
最后一步点击查看大图
冷藏后，就可以吃啦。

小贴士

油纸不会折，就随便放进去就行，但是送人的话，还是要折一下，奶油奶酪烤之前的液体最好过筛，不然吃的时候有颗粒感，但是味道也是好的哦，失败率很低很简单，赶紧动手做起来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-13

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