烤乳鸽(烤箱版)
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步骤1/5
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乳鸽4只洗净备用,锅中烧热水放入乳鸽,烫一分钟翻面,两面烫变色拿出乳鸽放入凉水中浸泡一下,拿出晾凉控干水分备用。
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步骤2/5
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盆中放入姜四-五片,生抽4勺,老抽两勺,蚝油两勺,盐一勺,糖两勺,料酒两勺,豆瓣酱两勺拌匀放入鸽子翻拌腌制。或者放入冰箱存放一晚也可。
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步骤3/5
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放置一晚的鸽子拿出来继续翻拌。
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步骤4/5
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放入盆中晾干,腿上包上锡纸防止烤的时候烤糊,鸽子身上刷一层白醋。放入烤箱180°20分钟,翻面5分钟即可食用。
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最后一步
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这里是烤好的成品非常的好吃。不是很咸,大家都说这个配方配料真好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-13
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