日式海盐面包卷（加了亚麻籽）
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步骤1/5
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步骤：• 将面团材料，除黄油外，放入厨师机或面包机揉面，出现厚膜后加入黄油，揉至手套膜后，拿出面团放入容器里，发面温度为28度进行第一次发酵，约1小时。• 拿出面团分割为8份，排气滚圆，醒发15分钟
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步骤2/5
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排气整形搓成水滴状，长度15到20cm为佳再醒发10分钟
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步骤3/5
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把水滴状面团赶开成倒三角形45cm长度为佳，把有盐黄油条包好，往下卷。
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步骤4/5
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• 卷好所有面团，28度第二次发酵40分钟，刷上牛奶，撒上海盐or 芝麻
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最后一步
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• 预热175度上下烘烤 20分钟• 出炉，震气，刷黄油，放凉，开吃！
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发布于 2025-05-14
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