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红烧猪蹄独家

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猪脚、蹄膀 950g

、

八角两个

、

海天酱油 8ml

、

料酒 10ml

、

李锦记薄盐生抽 10ml

、

葱 1根

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.猪蹄洗净处理干净。
步骤2/10 点击查看大图
2.切块放入姜片。
步骤3/10 点击查看大图
3.放入锅中焯水。
步骤4/10 点击查看大图
4.配料准备就绪。
步骤5/10 点击查看大图
5.炒锅入油放入冰糖炒糖色，倒入猪蹄翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
6.放入桂皮，八角，葱姜，老抽上色生抽提味。
步骤7/10 点击查看大图
7.加入水抹过猪蹄，放料酒去腥，转入高压锅压三十分钟，时间不忙可直觉小火炖一个小时。
步骤8/10 点击查看大图
8.猪蹄熟后加盐调味，大火收汁。
步骤9/10 点击查看大图
9.美美的猪蹄出锅了。
最后一步点击查看大图
10.家常美味，请您品鉴。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-15 · 陕西省

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