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客家苦瓜酿肉

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苦瓜 1根

、

盐一小撮

、

白胡椒粉适量

、

生粉适量

、

油少量

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽少许

、

姜末少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
苦瓜去瓤，切段、放入少许盐、腌制片刻
步骤2/9 点击查看大图
肉馅：盐，白胡椒粉，姜末，蚝油、生抽，生粉、少许水搅拌上劲
步骤3/9 点击查看大图
取一个苦瓜段、塞入肉馅
步骤4/9 点击查看大图
依次是塞完、喜欢吃可以多做点
步骤5/9 点击查看大图
锅里油热放入苦瓜段小火煎定型
步骤6/9 点击查看大图
定型后，调入生抽、少许老抽、蚝油，小半碗水，闷烧5分钟、然后勾芡出锅
步骤7/9 点击查看大图
出锅装盘淋上汤汁
步骤8/9 点击查看大图
这是苦瓜最好吃的做法
最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-16

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