酸菜瘦肉面片汤
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步骤1/13
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饺子皮切皮备用。
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步骤2/13
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烧一锅水,把饺子皮煮熟,然后投入凉白开水里浸泡,这样面片口感会比较清爽。
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步骤3/13
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酸菜洗净后切小段备用。
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步骤4/13
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猪腱子肉洗净后,切丝用生抽、生粉、盐、油搅拌均匀后腌制20-30分钟。
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步骤5/13
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韭菜洗净后切小段备用。
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步骤6/13
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锅里倒入油,把猪肉倒入炒至半成熟。
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步骤7/13
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原本煮汤的瘦肉是不需要炒的,只要起锅煮一下就好,但今天迷糊了,换成了炒的方式,那就略为炒一下就好。
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步骤8/13
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酸菜倒入锅里炒干水分,然后倒入油继续翻炒出香味,炒2分钟就好。
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步骤9/13
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加入开水大火煮1分钟。
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步骤10/13
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放入韭菜大火煮1-2分钟。
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步骤11/13
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最后倒入半熟的瘦肉,大火煮2分钟-3分钟,就可以调味盛起。
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步骤12/13
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面片放入碗里,然后淋入煮好的酸菜肉片汤即可食用。
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最后一步
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成品。
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发布于 2025-05-16
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