蓝莓吐司无糖版真的有被惊艳到
跟风做了简总的蓝莓吐司, 按照自己的喜好调整了配方,真的有被惊艳到! 不用面种,无糖无蛋,做出的吐司软糯香甜,蓝莓味十足 口感有点像酵液吐司,每个气孔都喝饱了水闪闪发光~ 今天算是简氏集团的优秀员工吧 . 蓝莓吐司制作 高筋面粉240g 无糖蓝莓酱50g 牛奶 160g 鲜酵母7g 黄油15g 盐3g 无糖蓝莓酱50g(馅料) . 蓝莓酱制作 蓝莓250g、柠檬汁10g 蓝莓碾碎,容器盖盖放微波炉高火5分钟,取出后挤柠檬汁搅拌一下,放凉备用 要做蓝莓酱的馅料用之前,倒入容器(不盖盖)中放微波炉高火加热3分钟,让它变得浓稠一些
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步骤1/7
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全部材料
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步骤2/7
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蓝莓碾碎微波炉高火五分钟,取出加入柠檬汁搅拌
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步骤3/7
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除黄油和酵母外的面团材料丢进厨师机搅打出厚膜加入黄油和酵母继续打面至有薄膜团圆发酵到两倍大
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步骤4/7
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面团整形,长度与吐司盒差不多,涂抹馅料对折,
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步骤5/7
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面团平均切八刀,顶部不切断,每一股都扭成麻花自上向下卷起入模二发
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步骤6/7
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缝隙处抹上蓝莓酱,新鲜蓝莓点缀
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最后一步
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烤箱提前预热,烤制中途记得盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-16
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