红烧牛肉（同理可以红烧其他的肉）
浏览 1.2万 · 收藏 606
将做法保存到手机
本人是很爱吃辣的，但是最近有在吃调理脾胃的中药，就吃个红烧的吧。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
冷冻牛肉就泡水，然后焯水（新鲜肉就不焯水）
-
步骤2/4
点击查看大图
热锅凉油，炒香香葱丁（大洋葱4/1，小洋葱2/1），然后放香菜根葱姜蒜冰糖，炒香后放大料。
-
步骤3/4
点击查看大图
放牛肉，生抽老抽翻炒均匀。放开水炖一个半小时，最后半个小时放蔬菜（土豆/萝卜/山药），放盐。
-
最后一步
点击查看大图
出锅，可以放香菜葱花点缀
小贴士
1.冷水下锅焯出肉的血沫，用很热的水或者开水冲洗肉。炖肉一定要用开水。以免肉缩，血出不来
2.洋葱丁炒香，同样可以做卤肉饭
3.不能提前放盐，会导致肉紧缩，调料进不去味道，肉会柴
4.大料种类尽量丰富
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-18 · 陕西省
换个做法
红烧牛肉的相关分类
红烧牛肉的相关推荐
-
#一道菜表白豆果美食#红烧牛肉
1037482人看过 -
红烧牛肉这样做，每次吃一锅#中秋宴，名厨味#
1942343人看过 -
#秋日养生这样吃#川香红烧牛肉
222190人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5889530人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
9033802人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红烧牛肉
410080人看过 -
#在家做出五星级牛排#红烧牛肉
189909人看过 -
红烧牛肉土豆￨秘制美食
10107706人看过 -
爆炒牛肉
6623人看过 -
红烧牛肉
99482人看过 -
家传秘制卤牛肉
26107704人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6543475人看过
