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江西特产米粑的做法

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江西特产米粑

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30~60分钟 | 切墩(初级)

籼米粉适量

、

朝天辣椒适量

、

姜适量

、

大蒜适量

、

葱适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

瘦肉半斤

、

白萝卜 4个

、

油 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把要包的馅料提前弄好，炒好（按照自己喜欢的馅料弄！可以青菜、豆角、粉丝都可以！是否吃辣口味重的清淡根据自己的口味来）这个馅料要炒熟
步骤2/8 点击查看大图
把买的米粑粉倒入盆中，里面加入少量的油和盐，在烧开的开水少量多次的加入（其间注意烫到⚠️）
步骤3/8 点击查看大图
揉捏到面团状，在做个大汤圆一样（随便揉）
步骤4/8 点击查看大图
大汤圆不用太大，因为用木板去压，这个可以压薄点就出来一个皮状（木板底部垫上保鲜袋单层那种，上面压的也附上一层）
步骤5/8 点击查看大图
压好就像包饺子一样，包好就连带这个膜一起放一边（有这个膜不用担心粘到一起）
步骤6/8 点击查看大图
这样摆放着也不用担心粘，放入蒸锅中去掉外面这个袋子
步骤7/8 点击查看大图
冷水下锅蒸，上气后在蒸20分钟差不多
最后一步点击查看大图
做好就是这样的！

小贴士

注意想要开水开水去烫面揉面团，少量多次放开水（其中一定要注意烫，建议可以用个大的擀面杖去碓！结果能成团就好）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-18 · 广东省

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