沙姜焗鸡
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步骤1/7
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湛江鸡一只剁成块备用。
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步骤2/7
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沙姜去皮洗净剁粒备用。
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步骤3/7
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沙姜剁粒,红葱头切粒放入碗中,锅中放入适量油烧热,倒入沙姜碗中,碗中加入生抽、蚝油、盐拌匀备用,沙姜、红葱头的比例是6:4。
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步骤4/7
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锅中倒入少许油。放入小葱、姜、蒜。
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步骤5/7
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鸡剁成块铺入砂锅中(鸡块适中,不宜太大)。盖上盖子,开大火焖6分钟。
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步骤6/7
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关小火。加入沙姜,红葱头调味料。盖上砂锅盖儿。盖上淋入广东米酒两圈。开大火5分钟即可关火闷5分钟即可开盖食用。
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最后一步
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沙姜焗鸡做好了满屋飘香的沙姜红葱头味儿,吃起来口齿留香,又嫩又香忍不住的吃第2块、第3块,一只鸡很快就被吃完了。剩下的料汁第2天煮面都很好吃,喜欢的可以试一试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-18
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