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家焖大头宝的做法

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家焖大头宝

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大头宝鱼（又称大黄鱼或黄花鱼）是一种高蛋白、低脂肪的海水鱼，富含ω-3不饱和脂肪酸（DHA、EPA）、维生素D、钙、硒等成分，具有健脑益智、保护心血管、增强免疫力等功效，适合多数人群食用。参与活动: #纳福汇有机山茶油—21天焕新计划，开启轻盈食光！#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大头宝 2斤

、

葱花 30克

、

姜 20克

、

一品鲜酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

白糖 0.5勺

、

香菜 1根

、

盐 1匙

、

味精 0.5匙克

、

花椒 10粒

、

八角 1个

、

纳福汇山茶油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
新鲜的大头宝鱼做一道营养健康的美味佳肴
步骤2/11 点击查看大图
大头宝鱼摘去鱼鳃和内脏，清洗干净沥干水分。
步骤3/11 点击查看大图
锅中喷入适量纳福汇山茶油加热
步骤4/11 点击查看大图
放入八角和花椒炸香，再放入葱姜爆香。
步骤5/11 点击查看大图
放入调味料糖、料酒、一品鲜酱油炒匀
步骤6/11 点击查看大图
添加适量清水，依次摆入大头宝鱼大火焖起来。
步骤7/11 点击查看大图
焖至七成熟时放入盐和味精调味，改成中火焖至汤汁不多时大头宝鱼完全入味，撒上香菜即可出锅小姨去。
步骤8/11 点击查看大图
家焖大头宝鱼装入盘中就大功告成了
步骤9/11 点击查看大图
家焖大头宝鱼搭配海菜饼子和香葱、圆葱一起吃超级完美。
步骤10/11 点击查看大图
鱼肉入口鲜嫩，好吃到停不下来。
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采用纳福汇山茶油焖鱼，即营养健康又口感更佳。

小贴士

山茶油是从油茶籽中提取的天然油脂，富含不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯等活性成分，具有护肤养颜、抗氧化、促进消化、保护心血管等多重功效，广泛用于饮食、美容及传统医疗领域。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-19 · 辽宁省

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