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黑松露和牛炒饭

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宝子，超香的黑松露和牛炒饭简易做法来啦！先把和牛肉切成小粒，用盐、生抽、料酒腌10分钟。锅中倒油，油热后放入和牛肉粒炒至变色盛出。接着用锅里余油炒散隔夜米饭，炒到粒粒分明，加入黑松露酱翻炒均匀，再倒入炒好的和牛肉粒，撒点葱花，快速翻炒几下就大功告成。这炒饭，和牛肉鲜嫩多汁，黑松露酱香浓郁，米饭裹满香气。窍门是：米饭用隔夜的，炒出来更干爽；和牛肉别炒太久，保持鲜嫩口感。在家轻松做，超好吃！

食材清单加入采购清单

土豆 2-3个

、

黑松露酱 1勺

、

黄油 1块

、

奶油 100ml

、

芝士碎一把

、

芝士片 1片

、

海苔碎适量

、

芝麻适量

、

米饭适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉切小丁备用，洋葱切丁，大葱切末。
步骤2/8 点击查看大图
加盐，胡椒粉，橄榄油腌制15分钟。
步骤3/8 点击查看大图
两个鸡蛋打散。
步骤4/8 点击查看大图
锅中倒入橄榄油，加入腌好的牛肉和洋葱丁，翻炒成熟。
步骤5/8 点击查看大图
放入蛋液和隔夜饭炒出香味。
步骤6/8 点击查看大图
加一勺黑松露酱。
步骤7/8 点击查看大图
让口感层次更加分明。
最后一步点击查看大图
翻炒使其味道融合撒些小葱配色。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-19

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