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一口入魂！在家复刻鲜嫩多汁的姜葱烧鸡

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馋哭邻居的姜葱烧鸡，在家也能轻松搞定！金黄焦香的鸡肉裹着浓郁的葱姜香气，一口咬下去鲜嫩爆汁，这谁能顶得住？无需复杂厨艺，只需简单几步，就能让家常食材华丽变身！用盐和淀粉腌制锁住鸡肉水分，煎至金黄后与葱姜碰撞出迷人香味，再以白酒、调味料提鲜增香，最后点缀葱绿，色香味俱全。周末宅家，为自己和家人做上一道姜葱烧鸡，配着热腾腾的米饭，幸福感瞬间拉满！快收藏菜谱，开启美味之旅吧～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡肉块适量

、

9菇鲜 2勺

、

盐少许

、

淀粉 2勺

、

小葱适量

、

生姜 1块

、

白酒少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先将清洗过的鸡肉块擦干水分，撒一点点盐，2勺淀粉，抓匀腌制。
步骤2/6 点击查看大图
食用盐封锁住水分，小葱切段，绿葱葱白分开。
步骤3/6 点击查看大图
生姜切片，锅里热油，放入鸡块，煎至表面微焦。
步骤4/6 点击查看大图
放入姜片葱白，炒出香味来，放入刚才煎好的鸡块。
步骤5/6 点击查看大图
到一点点白酒炝锅，加一些9菇鲜调味，1勺白砂糖，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
放入葱绿就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-19 · 浙江省

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