青梅酒
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步骤1/6
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把买回的胭脂梅底部跟用牙签挑干净，多洗几遍
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步骤2/6
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青梅和胭脂梅也是同样步骤洗净
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步骤3/6
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把洗干净的梅子放水了泡一个小时去涩味
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步骤4/6
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把泡好的梅子捞出沥干水分，拿牙签在梅子上扎上小孔方便入味也可不扎，我也只给胭脂梅扎了眼
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步骤5/6
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把梅子装入玻璃罐中倒入白酒放入黄冰糖，喜欢喝甜的三斤梅子可放1.5斤冰糖，我不喜太甜的就放了一斤黄冰糖
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最后一步
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这是泡制半个月的图片，要封存三个月以上才能喝，我一般都是五月初泡，十一月左右在喝，这样梅子酒的香味才更浓厚
1.装酒的玻璃罐要封闭好点的，一定要提前洗干净到少许白酒消毒
2.白酒要选用40度以上的粮食酒，这样泡出的梅子酒更香哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-20
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