蛋炒腊味饭
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步骤1/7
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大米洗净后,用适量清水浸泡一个小时,腊肠切小片,把大米和腊肠上锅蒸20分钟,蒸熟后取出,把米饭和腊肠分开,米饭需要放冰箱保鲜层冰冻一晚,冻硬之后第2天炒出来才好吃,蒸饭的时候水可以适当放少一点
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步骤2/7
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菠萝去皮洗净切小块,用盐和开水兑成盐水,放入菠萝浸泡10分钟后,控水备用
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步骤3/7
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四季豆去头去尾后洗净,切小段,放入沸水中,煮20分钟,不要怕四季豆煮久了不够绿,毕竟四季豆有毒性,还是煮熟再吃为妙,煮好后捞起控水备用
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步骤4/7
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米饭揉搓成粒,加入鸡蛋、生抽、糖和鸡精,揉均匀
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步骤5/7
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高中加入食用油小火加热至六成热后,放入四季豆、腊肠、菠萝翻炒30秒
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步骤6/7
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跟着加入米饭,小火炒至微黄即可装盘
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-20 · 广西壮族自治区
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