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香酥五花肉的做法

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香酥五花肉

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食材清单加入采购清单

五花肉 500g

、

食用油 500g

、

葱 2根

、

生姜 5小片

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

孜然粉适量

、

黑胡椒适量

、

辣椒粉适量

、

鸡精适量

、

盐适量

、

白芝麻 1勺

、

玉米淀粉（即生粉） 30g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
三层肉切块，可切薄一点，比较后面方便炸
步骤2/4 点击查看大图
清洗完三层肉后，放入一个大碗，放入2根葱，5小片生姜，加入1勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，1勺蚝油，适量孜然粉，黑胡椒，辣椒粉，鸡精，盐，1勺白芝麻，适量淀粉，1勺食用油，1个鸡蛋（鸡蛋敲碎前记得清洗），抓匀后腌制10分钟
步骤3/4 点击查看大图
小火，油热后，把肉均匀地铺在锅里（一个一个夹），多翻面避免炸焦
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-20 · 福建省

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