曾味黑松露薏米冬瓜慢炖排骨清汤
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小满必喝|祛湿天花板,这碗汤在热门餐厅都卖疯了! 谁说祛湿汤难喝?这碗黑松露薏米冬瓜排骨汤赢麻了
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
排骨
300克
、
曾味松露粉鲜味
20克
、
水
800克
、
薏米
50克
、
冬瓜
200克
、
姜片
6片
、
葱段
4段
、
葱花
3克
、
料酒
15毫升
、
盐
适量
、
黑松露鲜汤调配
、
小碗:曾味松露粉鲜味
3克
、
水
120克
、
大碗:曾味松露粉鲜味
20克
、
水
800克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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把焯好水的排骨、泡好的薏米放入炖锅中,加入适量清水,放入姜片、葱段,大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时。
-
步骤2/3
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排骨熟烂、薏米开花时加入冬瓜块,继续炖煮20-30分钟至冬瓜熟透。
-
最后一步
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曾味松露粉鲜味加水冲汤,汤煮开把所有炖好的食材加进汤里,最后撒入新鲜葱花。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-21 · 云南省
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