鲜肉馅饼(肉饼)

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楼下早餐店的馅饼原来一个才1元钱，现在随着物价飞涨居然卖到4元钱一个，还不如自己在家做！经济实惠还好吃！参与活动: #纳福汇有机山茶油—21天焕新计划，开启轻盈食光！#

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1小时以上

面粉 1000克

、

鸡蛋 1个

、

白糖 1勺

、

酵母粉 5克

、

温水适量

、

肉馅儿 500克

、

葱 250克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

鸡精 1勺

、

姜粉 1勺

、

香油适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
面粉中磕入一个鸡蛋，放入一勺白糖，酵母粉，再放入适量的温水，用筷子搅拌成浓稠的面团！(做馅饼的面要软一点，做出来的馅饼才好吃，冷了也不会发硬！)
步骤2/24 点击查看大图
室温发酵至两倍大！
步骤3/24 点击查看大图
剁好的肉糜和葱末放入大碗中，再放入1勺姜粉，1勺的生抽，1勺鸡精，1勺蚝油，适量的香油！混合均匀，搅打上劲儿！套上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时！
步骤4/24 点击查看大图
案板上多放一些干面粉，把发酵好了的面团分成小剂子！
步骤5/24 点击查看大图
手上多粘一些干面粉，取一个面剂子，按压一下！
步骤6/24 点击查看大图
放入适量的肉馅儿！
步骤7/24 点击查看大图
像包包子一样包起来！(手上记得弄些干面粉，要不然会很黏手！)
步骤8/24 点击查看大图
收口向下！放在案板上！表面再撒适量的干面粉！以防表面干吧了！
步骤9/24 点击查看大图
稍微按压一下！
步骤10/24 点击查看大图
电饼铛预热后，放入适量的菜籽油！再把饼胚放进去！按压成薄薄的馅饼！
步骤11/24 点击查看大图
再在表面盆适量的油！(没有喷壶的可以用刷子刷一层油！)
步骤12/24 点击查看大图
盖上盖子，烙3分钟左右！
步骤13/24 点击查看大图
翻面，烙至两面金黄色即可！
步骤14/24 点击查看大图
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步骤15/24 点击查看大图
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步骤16/24 点击查看大图
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步骤17/24 点击查看大图
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步骤18/24 点击查看大图
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步骤19/24 点击查看大图
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步骤20/24 点击查看大图
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步骤21/24 点击查看大图
给孩子们吃的，切成小块，容易拿！
步骤22/24 点击查看大图
搭配绿豆汤，晾凉再喝！炎热的夏天，来上一碗爽！
步骤23/24 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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