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草莓蛋糕的做法

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草莓蛋糕

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香香软软的草莓蛋糕，吃了让人心情愉悦，不需要裱花技巧，切块抹奶油，再放上草莓装饰，是这个季节的最爱。安佳的稀奶油，容易打发且滋味美妙。

食材清单加入采购清单

牛奶 40克

、

玉米油 25克

、

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 50克

、

白砂糖 35克

、

白醋少许

、

安佳稀奶油 250克

、

糖 20克

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
食材。
步骤2/17 点击查看大图
玉米油和牛奶混合至乳化状态，筛入低筋面粉，之字形搅拌均匀。
步骤3/17 点击查看大图
加入分离好的蛋黄，混合均匀待用。
步骤4/17 点击查看大图
蛋白加入少许白醋或者柠檬汁，再加入一丢丢盐，打发过程中分三次加入白砂糖
步骤5/17 点击查看大图
最后到小弯钩的状态。
步骤6/17 点击查看大图
挖三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，用手抽拌匀。
步骤7/17 点击查看大图
再倒回到剩余蛋白霜里，用刮刀兜底翻拌均匀。
步骤8/17 点击查看大图
倒入6寸烟囱模里，用大拇指按住烟囱，大力震两下。
步骤9/17 点击查看大图
烤箱提前预热，175度，30分钟，放下层烤熟，烤好后立马倒扣晾凉。
步骤10/17 点击查看大图
脱模，松软细腻。
步骤11/17 点击查看大图
安佳稀奶油倒入大碗里，加入20克白砂糖。
步骤12/17 点击查看大图
打发至如图状态。
步骤13/17 点击查看大图
蛋糕切成6份，中间切开不切断。
步骤14/17 点击查看大图
挤上奶油，放上漂亮又香甜的草莓。
步骤15/17 点击查看大图
又香又软超好吃。
步骤16/17 点击查看大图
细腻松软。
最后一步点击查看大图
超级喜欢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-22

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