红烧排骨
一人食的仪式感：把平凡的日子，吃成诗。
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步骤1/6
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备好食材（排骨提前焯水捞出备用）
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步骤2/6
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砂锅倒油加热放入生姜和几粒碎冰糖，小火慢煎至冰糖微融化
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步骤3/6
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把焯好的排骨倒入锅中，同时八角、香叶、桂皮、花椒也一起下锅煸香
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步骤4/6
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煸炒至排骨表面金黄，放入葱段（大葱小葱都可以）
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步骤5/6
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加入适量蚝油、生抽、老抽，盐调味，加适量的水和排骨齐平就行（砂锅不容易烧干不需加太多水）大火烧开，小火慢炖约35分钟左右就可以了，如果汤多就大火收干少留点汤汁
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最后一步
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撒上葱花和熟芝麻就可开吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-23
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