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简单又美味的山茶油豇豆凉拌干丝

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山茶油的清香为这道菜增添独特的风味，让口感更加清爽。酸辣适口的酱汁，搭配脆嫩的豇豆和软嫩的干丝，层次丰富，开胃又解腻。制作过程简单，10分钟就能搞定，适合忙碌的上班族和家庭日常。参与活动: #纳福汇有机山茶油—21天焕新计划，开启轻盈食光！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豇豆 200克

、

豆腐干 4块

、

山茶油适量

、

生抽 2勺

、

香醋 1小勺

、

盐少许

、

糖 2克

、

辣椒油（可选）适量

、

白芝麻 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好全部食材。
步骤2/9 点击查看大图
豇豆洗净，剪成丝，切成小段；干丝切成丝。锅中烧开水，加入少许盐，放入豇豆丝焯水2-3分钟，至豇豆变色且熟透，捞出后放入冷水中过凉，保持脆嫩口感。
步骤3/9 点击查看大图
在碗中加入生抽、香醋、盐、糖、山茶油和辣椒油（可选），搅拌均匀，调成酸辣适口的凉拌汁。
步骤4/9 点击查看大图
全部处理完毕。
步骤5/9 点击查看大图
将焯好的干丝和豇豆放入大碗中，倒入调好的酱汁。
步骤6/9 点击查看大图
喷上山茶油。
步骤7/9 点击查看大图
撒上白芝麻，搅拌均匀，让食材充分吸收酱汁的味道。
步骤8/9 点击查看大图
将凉拌好的干丝和豇豆盛入盘中，即可上桌享用。
最后一步点击查看大图
酸辣适口的酱汁，搭配脆嫩的豇豆和软嫩的干丝，层次丰富，开胃又解腻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-24 · 江苏省

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