爆卤鸡腿
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回家的路上看到路边卖卤鸡腿的, 闻着就很香,然后直接去超市买的小鸡腿,贼好处理 ,只有三步,超过级简单,吃着下饭~巨巨巨简单,小白秒会~
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
小鸡腿
6只
、
葱
1棵
、
姜
4片
、
花椒
少许
、
大料
1个
、
香叶
1片
、
桂皮
1小块
、
蒜
4瓣
、
干辣椒
1个
、
生抽
2大勺
、
老抽
1大勺
、
料酒
1汤匙
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸡腿洗干净,想褪皮的可以把皮退掉
-
步骤2/5
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葱姜蒜备好
-
步骤3/5
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焯水煮沸就可 ,加入葱姜料酒,鸡腿沥水 备用
-
步骤4/5
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重新起锅烧水,加入焯水的鸡腿,还有八角、干辣椒、耗油、老抽或者加两片猪肉味更鲜
-
最后一步
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盖锅盖半个小时,吃一口贼香
小贴士
鸡肉首次焯水,然后再起锅烧水卤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-24
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