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汆鸡腐的做法

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汆鸡腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 250克

、

鸡蛋两颗

、

盐适量

、

枸杞10克

、

油菜心 25克

、

香油 3克

、

胡椒粉 5克

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1:将鸡胸解冻后用刀背砸成鸡茸，剔除筋膜，加入料酒，生抽加盐调味，打入一个蛋清顺时针搅上劲备用2:烧开水加入盐，油，放入油菜心焯水过凉放汤盆3:鸡茸用小勺做成丸子下入微开的水里至丸子漂浮捞入汤盆4:汤盆里加入蚝油，生抽，香油，胡椒粉调味即可食用
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成品图

小贴士

这道菜营养价值高，含有丰富的优质蛋白质，颜色红白绿相间，鲜艳有食欲，口感鲜嫩爽滑，老少皆宜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-25 · 内蒙古自治区

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