老佛爷花生仁~宫廷蜜汁花生
味道浓郁,甜咸适中,有独特的酒香和料香。又有嚼头又有复合的口味。
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步骤1/5
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花生仁选红皮的,提前用凉水泡一晚上。
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步骤2/5
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准备配料,冰糖75克+香叶2.5克+桂皮2.5克+大料5克+盐9克+味精12.5克+花雕酒100克+泡好水的花生仁250克+水1500克,大火煮。
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步骤3/5
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煮开后改最小火盖盖子,煮3小时。
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步骤4/5
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煮到3小时后,改大火收汁5分钟左右,适当的搅动,汤汁有点粘稠后关火,盖盖子焖1小时。冷藏后口感最佳。
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最后一步
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可当下酒小菜和办公室美味小零食,口感会带给你惊艳。味道浓郁,甜咸适中,有独特的酒香和料香。既有嚼头又有复合的口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-25
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