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烤箱空气炸锅虎皮鸡爪（非油炸）

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试下来空气炸锅最方便。200度一共大概25分钟，超市冰冻鸡爪，需要中途翻面。

食材清单加入采购清单

鸡爪 500克

、

姜、冰糖、花椒

、

干辣椒、香叶

、

桂皮、八角

、

生抽

、

老抽

、

蚝油

、

黄豆酱

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡爪焯水2分钟（放姜片、料酒焯水）
步骤2/12 点击查看大图
炒好水的鸡爪加入老抽抹均匀
步骤3/12 点击查看大图
晾干表皮
步骤4/12 点击查看大图
进烤箱200度烤20分钟再翻面烤20分钟（具体看鸡爪情况而定）尽量烤干。有空气炸锅就用空气炸锅。
步骤5/12 点击查看大图
烤好的鸡爪放热水泡
步骤6/12 点击查看大图
加入干料；姜片、桂皮、花椒、八角、冰糖、辣椒）
步骤7/12 点击查看大图
酱汁（老抽、生抽、蚝油、黄豆酱）
步骤8/12 点击查看大图
加入水或啤酒。
步骤9/12 点击查看大图
煮到收汁就好。
步骤10/12 点击查看大图
补一个空气炸锅的图。200度烤13分钟拿出来翻面再烤12分钟这样）这是中途翻面的情况
步骤11/12 点击查看大图
烤好放入热水中泡很快就起了
最后一步点击查看大图
但是我觉得最后焖煮时间久一点更好，可以用电饭锅煮饭键。

小贴士

试下来感觉空气炸锅容易炸干出虎皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-25 · 广西壮族自治区

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