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家烧野生黄三

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森山简食纪

宝子们！家烧野生黄三鲜掉眉毛！准备野生黄三鱼1条，再备好生姜1块、大蒜3瓣、小葱2根、干辣椒2个、猪油适量、生抽2勺、料酒1勺、白糖半勺、盐少许、清水适量 。黄三鱼处理干净，在鱼身划几刀方便入味；姜切片，蒜切末，葱切段。热锅放猪油，油热后放入姜片、蒜末、干辣椒爆香，将黄三鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄。淋入料酒去腥，加生抽、白糖、盐调味，再倒入适量清水，没过鱼身一半即可，盖上锅盖，中小火焖煮8-10分钟 。待汤汁浓稠，撒上葱段，一道鲜香味美的家烧野生黄三就出锅啦，鱼肉鲜嫩，汤汁拌饭都能多吃两碗！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
东海野生大黄鱼 2条
、
九菇鲜 适量
、
老抽 5克
、
料酒 50毫升
、
盐 1勺
、
姜 50克
、
大蒜子 50克
、
小葱叉 5克
、
干葱头 20克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-05-25 · 浙江省

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