芋泥乳酪球(原味+蔓越莓+奥利奥)
天气渐渐热了,奶油太容易化了,做点芋泥乳酪球吃吃吧。
-
步骤1/20
点击查看大图
仔细看配方的量哈,先来做乳酪馅,用了配方三倍的量,因为鸡蛋比较小,所以是4小颗,如果是60克大蛋就是三颗,牛奶里加入鸡蛋
-
步骤2/20
点击查看大图
称量奶粉和玉米淀粉
-
步骤3/20
点击查看大图
乳酪先软化,搅打均匀,再跟牛奶以及粉类混合均匀
-
步骤4/20
点击查看大图
放入厚底锅中,小火加热,用蛋抽快速搅拌,记住能多快就多快,以防糊底
-
步骤5/20
点击查看大图
不粘锅中加入黄油
-
步骤6/20
点击查看大图
把奶酪放进去继续炒,在这说明一下,因为量比较大,所以用先厚底锅,再用不粘锅的方式,如果量少,直接炒也可以,我就是先放大锅里发现不行,才调整的炒制方式
-
步骤7/20
点击查看大图
炒制不粘铲子的状态就可以了,放凉备用
-
步骤8/20
点击查看大图
分成三份,一份原味,一份加蔓越莓,一份加奥利奥碎
-
步骤9/20
点击查看大图
分成25克左右一颗
-
步骤10/20
点击查看大图
包保鲜膜,放冰箱冷冻后使用更方便
-
步骤11/20
点击查看大图
芋泥蒸熟,碾碎,加入糖
-
步骤12/20
点击查看大图
以及配方中的其他粉类
-
步骤13/20
点击查看大图
加入淡奶油,牛奶也可以,但是用淡奶油更好,不容易发酸
-
步骤14/20
点击查看大图
用厨师机搅拌均匀
-
步骤15/20
点击查看大图
倒入不粘锅中,小火炒制,要不断翻炒,以防糊底
-
步骤16/20
点击查看大图
炒制不粘硅胶铲即可,注意也不要过度加热,容易出油
-
步骤17/20
点击查看大图
取35克芋泥皮,加25克乳酪馅,包好团圆即可
-
步骤18/20
点击查看大图
芋泥皮包保鲜膜冷藏后使用,更方便
-
步骤19/20
点击查看大图
味道棒棒哒
-
最后一步
点击查看大图
完成啦,三种口味的分别贴上贴纸
1.皮和馅根据自己的情况定大小,我用了35克皮,25克馅。
2.也可以根据自己喜好,包其他口味的馅料。
3.一份可以做18个左右,同理,三倍的量可以做54个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-25
芋泥乳酪球的相关分类
芋泥乳酪球的相关推荐
-
爽口柠檬鸡爪
11881人看过 -
小鸡盖被
9296人看过 -
松柏映雪盐焗鲍
11576人看过 -
香煎牛排
9295人看过 -
金汤小章鱼
10942人看过 -
蘸香辣花螺
11665人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#黑椒口蘑意面
33319人看过 -
肉末土豆
33148人看过 -
羊肉砂锅饭
13402人看过 -
鲜鱿鱼炒彩椒
22828人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#韭苔虾仁毛豆子
42078人看过 -
养阴生津·雪梨馒头
12525人看过