斑斓红豆面包
斑斓有种特殊甜香加入面包中更加提升了面包的风味。我也尝试加入蛋糕中但没有面包柔和。
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步骤1/10
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斑斓粉用植物油拌匀，面团配方中减去相应的面粉量换成斑斓粉即可。
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步骤2/10
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揉至完全扩展阶段28-30℃醒发45分钟，分割60克一个面团松弛25分钟。
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步骤3/10
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自制红豆馅。
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步骤4/10
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面团拍扁加入15克馅料。
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步骤5/10
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对折四周轻轻压一下。
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步骤6/10
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用剪刀剪三刀。
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步骤7/10
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表面喷水35℃醒发45分钟。
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步骤8/10
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醒发好的面团刷蛋液撒上杏仁片。
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步骤9/10
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烤箱提前预热上火200℃下火175℃烤14-15分钟表面金黄色即可。
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最后一步
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面包甜香浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-26 · 辽宁省
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