一口沦陷!日式肥牛饭的治愈系美味暴击
一碗热气腾腾的日式肥牛饭,堪称打工人的治愈神器!精选鲜嫩多汁的牛肉片,焯水后褪去浮沫,肉质愈发紧实弹牙。搭配灵魂洋葱丝,在锅中煸炒出甜蜜焦香,与肥牛层层交叠,视觉与味觉的双重盛宴就此展开。 特制酱汁是点睛之笔,一勺9菇鲜勾勒出菌菇的鲜美,老抽赋予醇厚色泽,蚝油提鲜、味淋增甜,再添半碗清水调和,浓郁香气扑面而来。酱汁浇淋,小火焖煮,让每片肥牛都裹满馥郁汤汁,撒上白芝麻与黑胡椒盐,香气瞬间迸发。顶部卧上溏心流黄的温泉蛋,切开瞬间蛋液缓缓流淌,撒上翠绿葱花点缀,一口下去,肥牛嫩滑、洋葱清甜、蛋液绵密,层次丰富到让人停不下来,满满一碗都是幸福的味道!
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步骤1/8
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牛肉片先焯水,取出备用。
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步骤2/8
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洋葱切成丝。
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步骤3/8
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9菇鲜1勺,老抽1勺,蚝油1勺,味淋1勺,清水半碗,搅拌均匀。
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步骤4/8
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锅里放一点点油,放入洋葱炒至变色。
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步骤5/8
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将焯完水的牛肉铺在上面。
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步骤6/8
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撒一点白芝麻,黑胡椒盐调味,倒入酱汁,焖5分钟。
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步骤7/8
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再来一个温泉蛋。
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最后一步
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葱花芝麻不能少,淋上剩下的汤汁,超级美味,巨巨巨下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-26 · 浙江
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