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餐桌上的出水芙蓉——洋葱蒸蛋羹

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出锅前呛出眼泪的暴脾气,出锅后竟成了清丽脱俗的出水芙蓉。这就是做美食的乐趣。 这道菜的颜值、营养没得说,至于好不好吃,取决于你对洋葱的认可或喜爱程度。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
烹饪步骤
小贴士

1. 蒸蛋羹,蛋和水的比例是1:1.5,水要用凉白开或温水,蒸出来才嫩滑。不要加冷水或开水,冷水会起蜂窝;开水会成蛋花。 2. 上面扣一个容器,防止水滴进去破坏蛋面。也可以盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个小洞。但保鲜膜毕竟是塑料,我个人不喜欢用。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2025-05-26 · 云南省

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