端午节吃粽子翻车版全麦粽子贝果
巨可爱的粽子贝果,低糖无油,减肥也可以放心吃! 蜂蜜代替了糖更健康! 今天真真是翻车现场,二发没有发到位就开始煮水烘烤了做出来的贝果不是胖嘟嘟的,口感也会打折扣。 参与活动: #安佳真草饲 营养护全家#
-
步骤1/10
点击查看大图
除了盐和鲜酵母以外的食材加入厨师机中揉成团,加盐和鲜酵母揉至有厚膜的状态。
-
步骤2/10
点击查看大图
取一个90克,两个15克的原色面团,分别加入斑斓粉(90克面团),可可粉,仙人掌果粉揉匀,包上保鲜膜冷冻一下备用。(稍微冻硬一点比较好操作)
-
步骤3/10
点击查看大图
原色面团直接均分八份揉圆后冷藏松弛二十分钟。
-
步骤4/10
点击查看大图
趁面团松弛的时候先来做配件。台面上撒粉防粘,彩色面团分别擀薄。绿色面团切圆,用刮刀压上印子后从中间对半切开。可可面团切长条备用。粉色面团用花模印出小花。做好后盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
-
步骤5/10
点击查看大图
台面上撒面粉防粘,取一个冷藏好的面团擀成长方形,下方压薄,从上往下卷起,捏紧收口处。卷好后的面团稍微搓长一点,一头用擀面杖擀薄,面团另一头绕过来包起来捏紧收口处。(我还包了一点牛肉和芝士,可不放)
-
步骤6/10
点击查看大图
做好的贝果将配件装好(具体操作看视频)
-
步骤7/10
点击查看大图
整理一下放在油纸上,发酵箱34度,湿度80%发酵到约1.5-2倍大小。烤箱提前210度预热。
-
步骤8/10
点击查看大图
锅中加入适量水,烧至冒小泡泡要开不开的状态即可,将发酵好的贝果放入锅里,正反面各煮30秒,用漏勺捞起来沥干水分放回烤盘。
-
步骤9/10
点击查看大图
煮好水的贝果放入烤箱上下火200度烘烤20分钟,中途加盖锡纸,防止上色过度。
-
最后一步
点击查看大图
碎碎念:装饰贝果时需要刷点或喷点水,会更好的粘合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-26 · 山东省
全麦粽子贝果的相关分类
全麦粽子贝果的相关推荐
-
#夏日鲜味轻享健康#健脾补铁,软糯多汁的牛肉蒸山药
273人看过 -
蛋白质满满,低脂无负担的番茄豆腐蟹柳汤
483人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#松茸鲜麻辣牛肉片
1092人看过 -
西葫芦海鲜菇炒虾仁
105人看过 -
红烧金鲳鱼
179人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#夏日吃不胖的小零食推荐:盐水五香毛豆
2567人看过 -
洋葱培根茶蛋
170人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#
2567人看过 -
回锅肉
261人看过 -
不用打结四角粽包法慢动作
461人看过 -
蛋黄焗豆角
2038人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#黄桃排骨~酸甜开胃,夏天吃超解腻
5442人看过