抓住春天的尾巴~可爱的双色贝果
粉粉嫩嫩的可爱贝果来喽 参与活动: #安佳真草饲 营养护全家#
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步骤1/7
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面团材料(除黄油和盐)揉成团,加黄油和盐揉至有厚膜的状态。
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步骤2/7
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做好的原色面团分出10g小面团加入可可粉揉匀。剩余的面团均分两份,分别加入仙人掌果粉和斑斓粉揉匀。
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步骤3/7
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粉/绿面团各取一小块留做装饰以外,各均分6份滚圆后冷藏发酵20分钟。
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步骤4/7
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冷藏好的面团进行造型(看视频)
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步骤5/7
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温度32度,湿度78%发酵到约1.5倍大。
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步骤6/7
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煮水到微微冒泡(白水即可),贝果每面 煮30秒
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最后一步
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烤箱中下层200度烤18分钟(中途盖锡纸防止上色)
✅碎碎念:
1️⃣烤箱一定要提前预热。
2️⃣烘烤时间温度仅供参考,中途加盖锡纸防止上色。
3️⃣斑斓粉和仙人掌果粉可加适量水调开,更容易揉匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-27 · 山东省
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