角瓜炒鸡蛋
东北这也叫西葫芦,也叫角瓜,南方那边叫茭瓜。都是一种蔬菜。
-
步骤1/17
点击查看大图
角角冲洗干净。
-
步骤2/17
点击查看大图
改刀切成4条。
-
步骤3/17
点击查看大图
去除内部组织,防止水分在多。
-
步骤4/17
点击查看大图
斜刀切成薄片。
-
步骤5/17
点击查看大图
放入盆中备用。
-
步骤6/17
点击查看大图
四个鸡蛋用筷子打散。
-
步骤7/17
点击查看大图
兑一个料汁:1.1小勺盐。2.1小勺松茸鲜。3.半小勺十三香。4.1勺生抽。
-
步骤8/17
点击查看大图
1.1小勺味精。2.半小勺白胡椒粉。3.1小勺白糖。4.1小勺土豆淀粉。
-
步骤9/17
点击查看大图
加入4勺清水搅拌均匀备用。
-
步骤10/17
点击查看大图
起锅烧油,油热后先煎鸡蛋。
-
步骤11/17
点击查看大图
1.油热后转最小火,下入鸡蛋,先煎约十秒钟让底部定一下形。2.转中火加热煎制,用勺子轻轻推动。3.翻面煎好后,用勺子分离成大块盛出备用。4.鸡蛋出锅后,直接下入角瓜中火煸炒。
-
步骤12/17
点击查看大图
炒制断生(约1分钟)后加入少量料酒,炒几下。
-
步骤13/17
点击查看大图
加入料汁快速翻炒几下。
-
步骤14/17
点击查看大图
加入鸡蛋快速翻炒几下。
-
步骤15/17
点击查看大图
最后加入少量香油,快速翻炒几下。
-
步骤16/17
点击查看大图
出锅装盘,美食完成。
-
最后一步
点击查看大图
清淡饮食,营养均衡,太美味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-27
角瓜炒鸡蛋的相关分类
角瓜炒鸡蛋的相关推荐
-
小孩爱喝 苹果胡萝卜汤
12人看过 -
云南菜~酱水洋芋
47人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#韭菜炒鸡蛋
4603人看过 -
黑松露琥珀东坡
1025人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#黑木耳炒花菜
5299人看过 -
不加糖的坚果发糕
594人看过 -
金汤红膏蟹
94人看过 -
红烧牛肉面
6146人看过 -
虎皮青椒蛋
1817人看过 -
家常鲜食#蒜香柠檬鸡翅
1991人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#丝瓜香菇小炒
5698人看过 -
#夏日鲜味轻享健康# 粽香欧洲五花肉芋泥卷
7077人看过