小鸡盖被
浏览 1.9万 · 收藏 45
将做法保存到手机
去年去新疆的时候,吃过一次,孩子们最近说想吃了,我就自己试着做了一次,还不错,吃的很干净
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
手枪鸡腿
2根
、
豆角
一小把克
、
土豆
1个
、
姜
5片
、
八角
2个
、
生抽
3汤匙
、
老抽
1汤匙
、
盐
适量
、
料酒
1汤匙
、
热水
大约1000g
、
辣椒
3个
、
白芷
2片
、
面粉
250克
、
酵母粉
适量
、
食用油
适量
、
甜面酱
1勺
、
粉皮
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
先来和面团:把面粉酵母粉加一起后加入适量清水把面团能搅和在一起就可以,再加入1汤勺的食用油,就和蒸馒头一样,面团放置一小时。把配菜洗净切好,鸡腿剁成块冲一下水晾干备用
-
最后一步
点击查看大图
把锅里加入适量食用油,下姜片,煸至金黄后下所有干香料,随后加入控干净水的鸡腿翻炒至变色,加入甜面酱翻炒均匀后加入所有的调味料,然后加入开水,放入粉皮中火炖20分钟左右,(用碗承出一点汤汁),加入配菜和面团(面团用手揉成圆饼)这是关键的一步,饼盖在所有东西的上面,用刚刚盛出来的一点汤汁淋在饼的上面,扣好盖子小火15分钟左右(根据面皮的薄厚决定收汤的快慢),完成
小贴士
调料也可以用现成的黄焖鸡汁料包或者炖鸡料包,根据自己口味选择
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-27
换个做法
小鸡盖被的相关分类
小鸡盖被的相关推荐
-
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6715677人看过 -
我妈做了十几年的辣椒炒肉配方,太好吃了!!
275619人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
6005684人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7932675人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4668706人看过 -
黄豆焖猪蹄
106779人看过 -
黄豆苦瓜汤~清热去火
2596848人看过 -
干锅手撕包菜
6357825人看过 -
月亮馍
124412人看过 -
千丝万缕富贵虾
232174人看过 -
咸鸭蛋
1970585人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧罗非鱼
132332人看过